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トランス脂肪酸について

作成日2019/01/14

トランス脂肪酸は、日々目にするマーガリンやショートニングなどの加工油脂やこれらを原料に使ったパンやケーキ、スナック菓子、ファストフードの揚げ物、レトルト食品などに多く含まれます。

トランス型の脂肪酸は天然に出来るものと加工によってできるものがありますが、多くは植物油などの加工に際して人工的に水素を添加し酸化されにくい状態ににする過程での副産物として生成されるものです。

また、サラダ油などにも微量に含まれています。

トランス脂肪酸は、諸外国では規制が掛かっていますが、日本においては特別な規制はいまだなく検討段階であり、トランス脂肪酸の摂りすぎは、血中LDLコレステロールが増加し心臓病のリスクを高めるという報告がありますので、食品選びには十分注意をしてください。

あなたとあなたの家族の未来はあなたが今日、選ぶ道にかかっています。
あなたが手にしている人生というすばらしい贈り物が、いっそう素晴らしいものとなりますように。感謝を込めて                  健康館とよの 高橋由美子            

無料カウンセリングのお申し込み、施術体験1,080円(通常3,024円)のお申し込みはお電話または予約フォームから。

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健康に役立つ脂肪酸の知識 2、不飽和脂肪酸について

作成日2019/01/10

不飽和脂肪酸を多く含む脂質は、融点が低いため常温では液体で存在します。
分類すると
オメガ9脂肪酸⇒オレイン酸・・・オリーブ油やサフラワー油(高オレイン酸精製油)などに多く含む。
主な働きはLDLコレステロール低下作用

オメガ6脂肪酸⇒リノール酸・アラキドン酸・・・ごま油や種実類、大豆、サフラワー油(高リノール酸精製油)などに多く含む。 主な働きはLDLコレステロール低下作用、しかし過剰摂取によるリスクに注意すること。

オメガ3脂肪酸⇒αリノレン酸・DHA・EPA・・・魚介類、亜麻仁油、えごま油などに多く含む。
主な働きはLDLコレステロール低下作用、DHA・EPAは心疾患、脳卒中、糖尿病、乳がん、大腸がん、肝がん、加齢黄斑変性、認知症、うつ病などの予防効果の可能性

過剰摂取は脂質の一部であるので肥満の原因になります。
また、オメガ6脂肪酸のリノール酸は酸化しやすく炎症作用があるため過剰摂取は心筋梗塞のリスクを増す危険があるので注意してください。

あなたとあなたの家族の未来はあなたが今日、選ぶ道にかかっています。
あなたが手にしている人生というすばらしい贈り物が、いっそう素晴らしいものとなりますように。感謝を込めて                  健康館とよの 高橋由美子            

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